El Institut Làctic de Catalunya (ILC) trabaja para impulsar el sector lácteo catalán, promoviendo su consumo, fomentando la investigación y garantizando un marco regulador eficiente. Además, organiza eventos para dar visibilidad a sus objetivos, como la I Hackathó Gastrolàctica para desarrollar opciones alimentarias con lácteos para personas con intolerancia a la lactosa y los I Premios Sergio Calsamiglia para galardonar los mejores trabajos de final de máster en el ámbito lácteo. Con este plan estratégico en marcha, el Institut Làctic de Catalunya se consolida como una organización clave para el futuro del sector y para la defensa de un producto fundamental en nuestra alimentación.
Lee la entrevista completa a Àlex Bach en la revista La Terra.
