{"id":2461,"date":"2025-03-16T08:53:31","date_gmt":"2025-03-16T07:53:31","guid":{"rendered":"https:\/\/institutlactic.cat\/nota\/linstitut-lactic-de-catalunya-demostra-que-menjar-be-i-sa-amb-intolerancia-a-la-lactosa-es-possible\/"},"modified":"2025-09-04T09:54:44","modified_gmt":"2025-09-04T08:54:44","slug":"el-institut-lactic-de-catalunya-demuestra-que-comer-bien-y-sano-con-intolerancia-a-la-lactosa-es-posible","status":"publish","type":"nota","link":"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/nota\/el-institut-lactic-de-catalunya-demuestra-que-comer-bien-y-sano-con-intolerancia-a-la-lactosa-es-posible\/","title":{"rendered":"El Institut L\u00e0ctic de Catalunya demuestra que comer bien y sano con intolerancia a la lactosa es posible"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_section][vc_row][vc_column][vc_column_text css=&#8221;&#8221;]El organismo representativo de la producci\u00f3n, la transformaci\u00f3n y la distribuci\u00f3n de productos l\u00e1cteos catalanes, el <strong><b>Institut L\u00e0ctic de Catalunya<\/b><\/strong>, ha impulsado una iniciativa pionera para demostrar que <strong><b>tener intolerancia a la lactosa no debe significar renunciar a los l\u00e1cteos<\/b><\/strong> ni al placer de comer bien. En el marco del <strong><b>F\u00f2rum del Formatge Artes\u00e0 i Catal\u00e0<\/b><\/strong>, la <strong><b>I Hackath\u00f3 Gastrol\u00e0ctica<\/b><\/strong> \u2013organizada por el Institut dentro de los actos de la <strong><b>Regi\u00f3 Mundial de la Gastronomia<\/b><\/strong>\u2013, ha reunido a una cuarentena de estudiantes de <strong><b>cocina<\/b><\/strong>, <strong><b>tecnolog\u00eda de los alimentos<\/b><\/strong> y <strong><b>diet\u00e9tica y nutrici\u00f3n<\/b><\/strong> de varias facultades y escuelas catalanas, para afrontar un reto innovador: crear men\u00fas equilibrados y sabrosos con l\u00e1cteos adaptados a personas con dificultades para digerir la lactosa.<\/p>\n<p><strong><b>Intolerancia a la lactosa: una cuesti\u00f3n de conocimiento, no de renuncia<\/b><\/strong><\/p>\n<p>Un error com\u00fan cuando alguien detecta un problema digestivo es eliminar totalmente los l\u00e1cteos de su dieta, sin valorar alternativas. Este hecho puede conllevar <strong><b>d\u00e9ficits de calcio, magnesio y vitamina D<\/b><\/strong>, esenciales para la salud \u00f3sea y el metabolismo.<\/p>\n<p>Seg\u00fan <strong><b>\u00c0lex Bach, director del Institut<\/b><\/strong>, \u201cno todo el mundo que presenta s\u00edntomas gastrointestinales despu\u00e9s de consumir lactosa es realmente intolerante, adem\u00e1s existen soluciones l\u00e1cteas adaptadas que permiten disfrutarla sin molestias digestivas\u201d. Sufrir una malabsorci\u00f3n de la lactosa, algo que afecta aproximadamente a un tercio de las personas con deficiencia de lactasa (la enzima que digiere la lactosa), no tiene por qu\u00e9 ir acompa\u00f1ado de trastornos digestivos y, por tanto, de intolerancia. Por ello, el Institut quiere sensibilizar sobre <strong><b>la importancia de no abandonar los l\u00e1cteos<\/b><\/strong> sin asesoramiento profesional y demostrar que <strong><b>son perfectamente compatibles con una alimentaci\u00f3n equilibrada<\/b><\/strong>, incluso para personas con intolerancia a la lactosa.<\/p>\n<p><strong><b>Gastronom\u00eda inclusiva: cuando la salud y la innovaci\u00f3n van de la mano<\/b><\/strong><\/p>\n<p>Los participantes han trabajado con una <strong><b>cesta de ingredientes seleccionados<\/b><\/strong>, gracias a la colaboraci\u00f3n de algunos de los patronos del Institut: <strong><b>ACREFA<\/b><\/strong>, <strong><b>Bon Preu<\/b><\/strong>, <strong><b>Cacaolat<\/b><\/strong>, <strong><b>Caprabo<\/b><\/strong>, <strong><b>Danone<\/b><\/strong>, <strong><b>Lletera de Campllong<\/b><\/strong> y <strong><b>Llet Nostra<\/b><\/strong>. Con los alimentos l\u00e1cteos disponibles, como leche, quesos, yogures, k\u00e9fir, nata o mantequilla, pero tambi\u00e9n con verduras, legumbres, pasta, arroz, frutas y frutos secos, los estudiantes han podido dise\u00f1ar y preparar un <strong><b>men\u00fa completo para un d\u00eda<\/b><\/strong>, asegur\u00e1ndose de que fuera equilibrado y sabroso.<\/p>\n<p>El jurado, formado por expertos en gastronom\u00eda y nutrici\u00f3n, como <strong><b>Daniel Antol\u00edn <\/b><\/strong>(Fundaci\u00f3 Al\u00edcia), <strong><b>Laia Puigdell\u00edvol <\/b><\/strong>(Escola Joviat) y <strong><b>Juan Miguel \u00cd\u00f1iguez y Roger Serrahima <\/b><\/strong>(Culinary Institute of Barcelona), ha evaluado la creatividad, el equilibrio nutricional y la calidad organol\u00e9ptica de las propuestas.<\/p>\n<p>Los equipos ganadores han obtenido <strong><b>3.000, 1.500 y 1.000 euros<\/b><\/strong> para continuar su formaci\u00f3n. \u201cPero el verdadero \u00e9xito ha sido demostrar que una alimentaci\u00f3n saludable e inclusiva es posible sin renunciar al placer de comer bien\u201d, destaca <strong><b>Antoni Bandr\u00e9s, presidente del Institut L\u00e0ctic<\/b><\/strong>.<\/p>\n<p><strong><b>Un paso adelante hacia una cocina m\u00e1s accesible y consciente<\/b><\/strong><\/p>\n<p>M\u00e1s all\u00e1 de la Hackath\u00f3, el Institut prev\u00e9 continuar trabajando en la <strong><b>innovaci\u00f3n y la divulgaci\u00f3n alimentaria<\/b><\/strong>. Adaptar los men\u00fas a las necesidades de cada persona es <strong><b>una oportunidad para innovar y avanzar hacia una alimentaci\u00f3n m\u00e1s saludable<\/b><\/strong>. \u201cHemos evidenciado que la gastronom\u00eda inclusiva no es una tendencia pasajera, sino una necesidad real\u201d, asegura <strong><b>Bandr\u00e9s<\/b><\/strong>. Por eso, el Institut quiere seguir apostando por <strong><b>conectar ciencia, gastronom\u00eda y salud<\/b><\/strong>, desmontando falsas creencias sobre los l\u00e1cteos y ofreciendo herramientas a los profesionales del futuro. \u201cComer bien y sano, incluso con intolerancia a la lactosa, no solo es posible, sino que deber\u00eda ser la norma\u201d, concluye <strong><b>Bandr\u00e9s<\/b><\/strong>.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column el_class=&#8221;bg-base pad-30&#8243;][vc_column_text css=&#8221;&#8221; el_class=&#8221;mg-bot-0&#8243;]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><b>Institut L\u00e0ctic de Catalunya<\/b><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><em><b><i>Nuestra cultura l\u00e1ctea<\/i><\/b><\/em><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em><i>El Institut L\u00e0ctic de Catalunya (ILC) es una <\/i><\/em><strong><em><b><i>fundaci\u00f3n privada<\/i><\/b><\/em><\/strong><em><i> sin \u00e1nimo de lucro formada por empresas y entidades que representan el sector primario productor, el sector de la transformaci\u00f3n industrial y la distribuci\u00f3n de productos l\u00e1cteos. La visi\u00f3n del ILC es la de ser reconocido y consolidarse como un centro de referencia en la transferencia de informaci\u00f3n e innovaciones tecnol\u00f3gicas de forma cient\u00edfica y rigurosa al consumidor sobre las caracter\u00edsticas y propiedades de la leche y los productos derivados. Tambi\u00e9n quiere ser un referente en la transferencia de informaci\u00f3n e innovaciones tecnol\u00f3gicas de forma cient\u00edfica y rigurosa para las empresas de producci\u00f3n, transformaci\u00f3n y distribuci\u00f3n de leche y productos l\u00e1cteos<\/i><\/em><em><i>.<\/i><\/em><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][\/vc_section]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"featured_media":2275,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false},"class_list":["post-2461","nota","type-nota","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>El Institut L\u00e0ctic de Catalunya demuestra que comer bien y sano con intolerancia a la lactosa es posible - Institut L\u00e0ctic de Catalunya<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/nota\/el-institut-lactic-de-catalunya-demuestra-que-comer-bien-y-sano-con-intolerancia-a-la-lactosa-es-posible\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"El Institut L\u00e0ctic de Catalunya demuestra que comer bien y sano con intolerancia a la lactosa es posible - Institut L\u00e0ctic de Catalunya\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"[vc_section][vc_row][vc_column][vc_column_text css=&#8221;&#8221;]El organismo representativo de la producci\u00f3n, la transformaci\u00f3n y la distribuci\u00f3n de productos l\u00e1cteos catalanes, el Institut L\u00e0ctic de Catalunya, ha impulsado una iniciativa pionera para demostrar que tener intolerancia a la lactosa no debe significar renunciar a los l\u00e1cteos ni al placer de comer bien. En el marco del F\u00f2rum del Formatge Artes\u00e0 ... +\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/nota\/el-institut-lactic-de-catalunya-demuestra-que-comer-bien-y-sano-con-intolerancia-a-la-lactosa-es-posible\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Institut L\u00e0ctic de Catalunya\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/people\/Institut-Lctic-de-Catalunya\/61563448507280\/\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-09-04T08:54:44+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/institutlactic.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Imagen1.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2501\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"668\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@institutlactic\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/nota\/el-institut-lactic-de-catalunya-demuestra-que-comer-bien-y-sano-con-intolerancia-a-la-lactosa-es-posible\/\",\"url\":\"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/nota\/el-institut-lactic-de-catalunya-demuestra-que-comer-bien-y-sano-con-intolerancia-a-la-lactosa-es-posible\/\",\"name\":\"El Institut L\u00e0ctic de Catalunya demuestra que comer bien y sano con intolerancia a la lactosa es posible - Institut L\u00e0ctic de Catalunya\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/nota\/el-institut-lactic-de-catalunya-demuestra-que-comer-bien-y-sano-con-intolerancia-a-la-lactosa-es-posible\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/nota\/el-institut-lactic-de-catalunya-demuestra-que-comer-bien-y-sano-con-intolerancia-a-la-lactosa-es-posible\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/institutlactic.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Imagen1.png\",\"datePublished\":\"2025-03-16T07:53:31+00:00\",\"dateModified\":\"2025-09-04T08:54:44+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/nota\/el-institut-lactic-de-catalunya-demuestra-que-comer-bien-y-sano-con-intolerancia-a-la-lactosa-es-posible\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/nota\/el-institut-lactic-de-catalunya-demuestra-que-comer-bien-y-sano-con-intolerancia-a-la-lactosa-es-posible\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/nota\/el-institut-lactic-de-catalunya-demuestra-que-comer-bien-y-sano-con-intolerancia-a-la-lactosa-es-posible\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/institutlactic.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Imagen1.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/institutlactic.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Imagen1.png\",\"width\":2501,\"height\":668},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/nota\/el-institut-lactic-de-catalunya-demuestra-que-comer-bien-y-sano-con-intolerancia-a-la-lactosa-es-posible\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"El Institut L\u00e0ctic de Catalunya demuestra que comer bien y sano con intolerancia a la lactosa es posible\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/\",\"name\":\"Institut L\u00e0ctic de Catalunya\",\"description\":\"\u201cLa cultura l\u00e0ctica de casa nostra\u201d\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/#organization\"},\"alternateName\":\"Institut L\u00e0ctic de Catalunya\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/#organization\",\"name\":\"Institut L\u00e0ctic de Catalunya\",\"alternateName\":\"Institut L\u00e0ctic de Catalunya\",\"url\":\"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/institutlactic.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Logo-Institut-Lactic-de-Catalunya-shadow.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/institutlactic.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Logo-Institut-Lactic-de-Catalunya-shadow.png\",\"width\":590,\"height\":590,\"caption\":\"Institut L\u00e0ctic de Catalunya\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/people\/Institut-Lctic-de-Catalunya\/61563448507280\/\",\"https:\/\/x.com\/institutlactic\",\"https:\/\/www.instagram.com\/institutlactic\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/102287790\/admin\/dashboard\/\",\"https:\/\/www.tiktok.com\/@institutlactic?_t=8qMvYBGolHs&_r=1\",\"https:\/\/www.youtube.com\/@InstitutLctic\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"El Institut L\u00e0ctic de Catalunya demuestra que comer bien y sano con intolerancia a la lactosa es posible - Institut L\u00e0ctic de Catalunya","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/nota\/el-institut-lactic-de-catalunya-demuestra-que-comer-bien-y-sano-con-intolerancia-a-la-lactosa-es-posible\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"El Institut L\u00e0ctic de Catalunya demuestra que comer bien y sano con intolerancia a la lactosa es posible - Institut L\u00e0ctic de Catalunya","og_description":"[vc_section][vc_row][vc_column][vc_column_text css=&#8221;&#8221;]El organismo representativo de la producci\u00f3n, la transformaci\u00f3n y la distribuci\u00f3n de productos l\u00e1cteos catalanes, el Institut L\u00e0ctic de Catalunya, ha impulsado una iniciativa pionera para demostrar que tener intolerancia a la lactosa no debe significar renunciar a los l\u00e1cteos ni al placer de comer bien. En el marco del F\u00f2rum del Formatge Artes\u00e0 ... +","og_url":"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/nota\/el-institut-lactic-de-catalunya-demuestra-que-comer-bien-y-sano-con-intolerancia-a-la-lactosa-es-posible\/","og_site_name":"Institut L\u00e0ctic de Catalunya","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/people\/Institut-Lctic-de-Catalunya\/61563448507280\/","article_modified_time":"2025-09-04T08:54:44+00:00","og_image":[{"width":2501,"height":668,"url":"https:\/\/institutlactic.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Imagen1.png","type":"image\/png"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_site":"@institutlactic","twitter_misc":{"Tiempo de lectura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/nota\/el-institut-lactic-de-catalunya-demuestra-que-comer-bien-y-sano-con-intolerancia-a-la-lactosa-es-posible\/","url":"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/nota\/el-institut-lactic-de-catalunya-demuestra-que-comer-bien-y-sano-con-intolerancia-a-la-lactosa-es-posible\/","name":"El Institut L\u00e0ctic de Catalunya demuestra que comer bien y sano con intolerancia a la lactosa es posible - Institut L\u00e0ctic de Catalunya","isPartOf":{"@id":"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/nota\/el-institut-lactic-de-catalunya-demuestra-que-comer-bien-y-sano-con-intolerancia-a-la-lactosa-es-posible\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/nota\/el-institut-lactic-de-catalunya-demuestra-que-comer-bien-y-sano-con-intolerancia-a-la-lactosa-es-posible\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/institutlactic.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Imagen1.png","datePublished":"2025-03-16T07:53:31+00:00","dateModified":"2025-09-04T08:54:44+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/nota\/el-institut-lactic-de-catalunya-demuestra-que-comer-bien-y-sano-con-intolerancia-a-la-lactosa-es-posible\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/institutlactic.cat\/es\/nota\/el-institut-lactic-de-catalunya-demuestra-que-comer-bien-y-sano-con-intolerancia-a-la-lactosa-es-posible\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/nota\/el-institut-lactic-de-catalunya-demuestra-que-comer-bien-y-sano-con-intolerancia-a-la-lactosa-es-posible\/#primaryimage","url":"https:\/\/institutlactic.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Imagen1.png","contentUrl":"https:\/\/institutlactic.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Imagen1.png","width":2501,"height":668},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/nota\/el-institut-lactic-de-catalunya-demuestra-que-comer-bien-y-sano-con-intolerancia-a-la-lactosa-es-posible\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"El Institut L\u00e0ctic de Catalunya demuestra que comer bien y sano con intolerancia a la lactosa es posible"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/#website","url":"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/","name":"Institut L\u00e0ctic de Catalunya","description":"\u201cLa cultura l\u00e0ctica de casa nostra\u201d","publisher":{"@id":"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/#organization"},"alternateName":"Institut L\u00e0ctic de Catalunya","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/#organization","name":"Institut L\u00e0ctic de Catalunya","alternateName":"Institut L\u00e0ctic de Catalunya","url":"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/institutlactic.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Logo-Institut-Lactic-de-Catalunya-shadow.png","contentUrl":"https:\/\/institutlactic.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Logo-Institut-Lactic-de-Catalunya-shadow.png","width":590,"height":590,"caption":"Institut L\u00e0ctic de Catalunya"},"image":{"@id":"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/people\/Institut-Lctic-de-Catalunya\/61563448507280\/","https:\/\/x.com\/institutlactic","https:\/\/www.instagram.com\/institutlactic\/","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/102287790\/admin\/dashboard\/","https:\/\/www.tiktok.com\/@institutlactic?_t=8qMvYBGolHs&_r=1","https:\/\/www.youtube.com\/@InstitutLctic"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/nota\/2461","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/nota"}],"about":[{"href":"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/nota"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2275"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/institutlactic.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2461"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}